12 Makanan Khas Daerah Sulawesi Tengah Yg Bikin Ngiler
Pallubasa dimakan bersama nasi putih, sementara Coto Makassar dengan ketupat. Kuliner ini paling nikmat disantap bila ditemani minuman menyegarkan. Pada Jakarta mungkin kita jauh mengenal varian lain dari Es Palu Butung terkait, yaitu Es Pisang Ijo.
Karena makanan ini sudah ada semenjak tahun 70-an dan sudah populer sejak saat tersebut. Mie Titi memiliki ciri khas pada bentuknya, memiliki tekstur yang lebih tipis jika dibandingkan dengan mie pada dasarnya. Buras, atau normal disebut Burasa juga merupakan salah satu makanan khas Sulawesi.
Makanan khas Sulawesi yang satu ini motifnya hampir sama dengan light. Namun keduanya tidak persis, karena kulit pada jangkote lebih tipis dari pastel, dan isinyapun tidak persis dengan pastel yang normal sering kita lihat. Terbuat dari ikan Cakalang, atau bisa juga ikan Layang, Bolu, Sibula’ atau Tembang, kuliner Pallu Ce’la dimasak dengan bumbu yang amat sederhana, garam dan kunyit. Namun, karena teknik memasak yang spesial, ada dulk? yang begitu berkesan ketika kamu mencicipinya.
Pallubasa adalah hidangan yang mirip oleh Coto Makassar, terbuat dri jeroan sapi atau kerbau, dengan semua bahan dimasak dalam waktu yang suram. Yang membedakan dengan Reserva Makassar adalah menu pendampingnya.
Buras/Burasa jika disimpulkan sekilas, hampir sama melalui lemper. Namun berbeda, karena lemper merupakan makanan khas dari daerah Jawa. Jalangkote adalah salah satu makanan khas yang paling popular dan enak di kota ini.
Cara penyajian dan bahan-bahan yang digunakan oleh Sera Pisang Ijo tidak dalam berbeda dengan Es Palu Butung. Bila coto rata-rata disajikan dengan buras, hingga pallu basa umumnya dimakan dengan nasi putih.
