Wednesday, October 21, 2020
Home Kuliner Indonesia Deretan Kuliner Khas Kalimantan Selatan Yang Selalu Diburu Wisatawan

Deretan Kuliner Khas Kalimantan Selatan Yang Selalu Diburu Wisatawan

Deretan Kuliner Khas Kalimantan Selatan Yang Selalu Diburu Wisatawan

Makanan Khas kalimantan

Ketupat Kandangan berasal dari kota Kandangan, Kalimantan Selatan. Sajian ketupat beras disajikan oleh kuah santan yang dipadu dengan ikan haruan / ikan gabus. Beralih ke Kalimantan Barat, hidangan khas bubur pedas ini mulus dicari untuk para pelacong. Pasalnya di Pontianak bubur pedas biasa dijual gerobak di pinggir jalan.

Makanan khas dari Kalimantan selanjutnya yaitu Kelepon Martapura. Kelepon ini sangat familiar juga menjadi makanan favorit jamaah Indonesia.

Setelah ikan difermentasi menggunakan garam dan taburan beras ketan, maka Iwak Pakasan sudah bisa digoreng dan disajikan. Ayam yang sekilas mirip dengan ayam balado ini punya ciri khas warna merah dan rasa dalam penuh bumbu rempah. Petunjuk dasarnya ini mungkin susah untuk ditemukan di wilayah lain karena memang pohon kelapa tidak biasa digunakan untuk bahan masakan. Mie sagu ini biasnaya disajikan dengan cara digoreng ataupun dimasak dengan kuah. Seperti pulau yang terkenal dengan olahan ikan air tawarnya maka tidak heran banyak bermunculan kuliner dengan menggunakan bahan dasar ikan.

Saus itu terbuat dari ansia merah, santan, daun pandan, garam dan tepung maizena. Semua bahan direbus sehingga mendidih lalu diberi larutan maizena sehingga jadi kental. Gangan manok berasal dri Balikpapan sehingga sering jua disebut gangan manok Balikpapan. Gangan dalam bahasa daerah setempat berarti ‘sayur’ lalu ‘manok’ berarti ayam.

Rasanya manis dan dibuat dari campuran tepung beras dan juga santan. Sedangkan untuk isian biasanya berupa irisan pisang serta nangka.

Mandai disebut juga melalui Mandai Basang atau kulit buah Cempedak yang digoreng. Orang Banjar biasanya menyebut makanan dari kulit cempedak ini dengan Manday tetapi ada juga yang menyebutnya dengan Dami. Agar ngakl menyesal, simak ulasan Liputan6. com mengenai makanan khas Kalimantan yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (25/4/2019). Jika pisang kapik ditaburi unti, campuran kelapa parut dan gula merah, pisang gapit disiram saus gula merah kental.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular

Menikmati Sensasi Makanan Khas Papua Di Papoea By Nature Jakarta

Menikmati Sensasi Makanan Khas Papua Di Papoea By Nature Jakarta Bumbu masakan yang satu terkait bisa dibilang sangat tor, hanya membutuhkan asam serta garam saja...

Makanan Khas Padang Terpopuler Dan Wajib Coba!

Makanan Khas Padang Terpopuler Dan Wajib Coba! Cita dulk? yang dihasilkan manis dan gurih, Dimana, kamu bisa membelinya di berbagai pasar tradisional dengan harga mulai...

Minuman Khas Betawi Di Jakarta Yang Bisa Kamu Nikmati Kesegarannya

Minuman Khas Betawi Di Jakarta Yang Bisa Kamu Nikmati Kesegarannya Foto By @kedainya_hageuyliciousMinuman ini aslinya memang tidak merupakan dari Kota Garam, tetapi begitu merupakan salah...

Keunikan Rumah Adat Panjang

Keunikan Rumah Adat Panjang Penyajian umbu rotan dilakukan bersama kuliner lain seperti ikan patin atau nila bakar. Bumbu dasar soto Banjar sebenarnya mirip dengan model...

Recent Comments