Masakan Jawa
Magelangan adalah nasi goreng dengan bumbu khas burjo yang dicampur dengan mie instan, pada umumnya ditambahi sayur sawi lalu telur ceplok sebagai pelengkap. Tentunya mahasiswa yang menuntut ilmu di Jawa Sedang atau Jogja pasti pernah merasakan nikmatnya masakan burjo. Proses menggoreng ini lah yang menjadikan Gethuk Goreng memiliki rasa yang tak hanya manis tapi juga gurih. Rasa manis untuk gula jawa yang khas membuat Getuk Goreng semakin nikmat, sehingga menjadi incaran wisatawan yang berkunjung ke Jawa Tengah. Gudeg merupakan makanan khas Jogjakarta dalam sudah sangt terkenal.
Siapa saja yang tidak tahu makanan yang rasa manis terkait. Soto lamongan merupakan salah satu makanan khas pulau jawa, tepatnya khas Jawa Timur. Makanan ini sudah mendunia dan telah berhasil memikat banyak pecinta kuliner untuk mencobanya saat berkunjung ke Jawa Timur.
Teksturnya kenyal dengan sensasi rasa manis dan gurih dri kelapa. Makanan tradisional khas Jawa umumnya dicipta dengan menggunakan campuran daging dan rempah-rempah yang gurih cenderung manis.
Lontong dekem juga lazim dihidangkan bersama sate ayam yang terdiri dari dua jenis yaitu sate kering dan sate berkuah juga kerupuk mie yang legendaris. Sebagai pelengkapnya, menu ini juga ditambahkan dengan kerupuk mie, taburan bawang goreng, dan sate ayam atau sate kerang. Untuk memberikan rasa pedas bisa ditambah dengan sambal sesuai selera. Klepon dibuat dari tepung beras ketan yang ditengahnya berisi gula merah. Seandainya biasanya klepon berwarna hijau, untuk memperingati HUT RI ke-75 ini, klepon dapat dibuat dengan warna merah yang melambangkan semangat.
Memang, nama makanan khas ini sedikit aneh dan susah diucapkan. Jika dilihat, sajian ini menyerupai dengan pecel dengan sedikit sayuran dan sambal kacang pedas. Namun, beberapa sayuran yang digunakan dalam hal mentah. Makanan yang berasal dari Cilacap ini jadi idola masyarakat.
Menu masakan yang paling populer dalam warung burjo adalah Magelangan. Sesuai dengan namanya, resep yang satu ini bermula dari Magelang.
Lain halnya di Jawa Tengah yang memiliki citarasa gurih manis, makanan tradisional di Jawa Timur dan Barat cenderung memiliki rasa yang gurih asin. Pernahkah Anda mendengar nama makanan khas Jawa Dalam ini?
